کیک نوعی شیرینی است که تاریخچه آن به اروپایی برمیگردد . اما تصوری که از کیکها امروزی وجود دارد و سه ویژگیِ شیرین بودن، سبکی و بافت اسفنجی را در ذهن مجسم می‌کند. آرد، شکر، تخم مرغ و کره چهار ماده‌ای هستند که بیش از مواد دیگر در کیکها به کار برده می‌شوند. کیک با زمان ماندگار طولانی و شکل و مزه متفاوت ساخته می شود وبه وسیله همه افراد جامعه در هر فصل و زمان قابل خوردن است.
اگر بخواهیم بیشتر به تاریخچه کیک بپردازیم باید گفت پس از انقلاب کبیر فرانسه و نابودی طبقه‌ی اشراف در فرانسه، دستور پخت کیک از انحصار طبقات اشراف به‌درآمد و اندک اندک در بین مردم عادی رواج یافت. در قرن ۱۸ میلادی یک کیک ساز فرانسوی با ابداع نوعی خامه روی کیک روش جدیدی در کیک سازی به وجود آورد. پس از انقلاب صنعتی و با پیش‌رفت صنایع و ابزارآلات، تولید انواع و اقسام کیکها و از جمله کیک تولد تنوع و رواج بیش‌تری یافت.
واژهٔ فارسی کیک (مستقیماً) از واژهٔ انگلیسی cake است.به علاوه در برخی از انواع گوناگون کیکها، از موادی چون نشاسته، روغن، میوه و یا خشکبار و مایعاتی مثل شیر، آب یا آب‌میوه و ادویه‌جات گوناگون و همچنین از ماده‌ای برای حجم دادن به خمیر مثل بیکینگ پودر نیز استفاده می‌شود. امروزه در کشورهای اروپایی بیش از ۲۰ نوع کیک با طعم ومزه وارزش انرژی زایی وکیکهای رژیمی تولید می شود.
انواع کیک
کیک های گوناگونی با طعم های مختلف و متنوعی پخته می شود در این قسمت چند نمونه از این کیک هارو نام میبریم
- کیک اسفنجی
- کیک کره ای
- کیک سیب
- کیک موزی
- کیک خامه ای
- کیک هویچ
- چیز کیک
- کیک فنجانی
- کاپ کیک
- کیک شکلات
- کیک قهوه
- کیک موکا
- ….
شیرینی سرای کندو ارائه دهنده انواع کیک در تنوع زیاد و همچنین کیک های تولد جذاب و متنوع در رنگ و طرح های مختلف
