قطاب همان طور که گفتیم نوعی شیرینی سنتی کرمان است. در این مطلب به خواص قطاب می پردازیم، شیرینی قطاب در دو نوع گردویی و پسته ای تهیه می‌شود. قطااب دو بخش لایه خارجی و مغز تشکیل شده است. لایه ی خارجی که با خمیر درست می‌شود و در تهیه خمیر این قطاب از زرده تخم مرغ، بیکینگ پودر، روغن مایع، شیر یا ماست و آرد می باشد که با پودر قند تزیین می‌گردد و مغز داخلی قطاب را پودر بادام، پودر قند و هل و گلاب و عسل تشکیل می دهند.
خواص شیرینی قطاب
بادام در شیرینی قطاب منبع خوبی از مواد مغذی ای مانند کلسیم و فسفر است که باعث جلوگیری از پوسیدگی دندان ها می شود. و به سوخت و ساز بدن و بافت استخوانی کمک می کند.وهم چنین پروتئین ها، رباط ها و بافت های آسیب دیده را بهبود می دهد. و در واقع منبع غنی از مواد قلیایی است که برای افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن بسیار مناسب است که توانایی از بین بردن بیماری‌ها را بیشتر می‌کند. و هم چنین حاوی مواد مغذی مو مانند اسیدهای چرب تک غیراشباع و چند غیر اشباع است و همچنین ویتامین A، D، B۱، B۲ و B۶ دارد. این مواد مغذی به تارهای مو نفوذ می‌کنند و موهایی سالم و زیبا را ایجاد می‌کنند.
شیر در قطاب کرمان باعث سلامت دندان‌ها می‌شود بنابراین عمل گوارش، سالم‌تر شده و ویتامین‌ها و مواد مغذی موجود در غذا به خوبی جذب بدن می‌شوند. و می‌تواند فشار خون را در افرادی که فشار خون بالا یا پایین دارند کنترل کند و هورمون‌های ایجاد کننده استرس و افسردگی را متعادل می‌کند. وبا این کار مغز به آرامش می‌رسد. شیر، خواص زیادی دارد، یکی از آنها افزایش هوش است. منیزیم موجود در شیر به بالا رفتن هوش کمک می‌کند. و هم چنین بهترین منبع کلسیم است که از بدن در برابر بیماری‌های مزمنی مانند سرطان، کاهش تراکم استخوانی، ناراحتی‌های آرتریتی، سردردهای میگرنی، و چاقی کودکان محافظت می‌کند.
شیرینی سرای کندو ارائه دهنده انواع کیک های تولد و شیرینی های متنوع در رنگ و طرح های مختلف
