تاریخچه شیرینی در ایران برمیگردد به زمان ناصرالدین شاه که با تلاشش سبب تولید قند ایرانی و بعد‌ها باعث رونق قنادی و شیرینی‌پزی شد. آنچه نیاکانمان در تاریخ نگاشته‌اند، حکایت از آن دارد که در عهد ناصری که قناد به کسی گفته می‌شد که قند و نقل و نبات می‌فروخت در ایران قند خوب تولید نمی‌شد به طوری که قندهای تولید داخل بدون طعم بود و به جایش قندهای روسی و بلژیکی مصرف می شد. کوکی، کیک‌های خشک و شیرینی‌های فینگر فودی که همه بر پایه آرد مثل آرد برنج یا آرد شیرینی‌پزی و با کره، تخم‌مرغ و شکر و … درست می‌شوند از جمله شیرینی‌های مشترک در سرتاسر دنیا هستند. اما پس تولید قند در کشور یکی یکی کافه قنادی ها در ایران سر بر اوردند.و شروع به تولید شیرینی و بستنی کردند.
تاریخ هنر شیرینی پزی در ایران
در ایران علاوه بر اینکه هر شهر یک یا چند مدل شیرینی سوغاتی دارد. یک سری از شیرینی ها در تمام ایران یافت میشود و این نشان از این دارد این هنر طرفدارانی بسیار پر و پا قرص دارد.تاریخچه هنر شیرینی پزی در ایران قدمتی طولانی دارد، پختن شیرینی در مناسبت‌های مختلف از تولد، عید نوروز، عروسی و مراسم ختم گرفته تا مهمانی و دورهمی و حتی یک مهمانی دوستانه عصرگاهی و به جز این‌ها مصرف آن به صورت روزانه با انواع چای و قهوه آن‌قدر اهمیت دارد.
از جمله شیرینی های سنتی و پرطرفدار در استان های مختلف ایران میتوتن به موارد زیر اشاره کرد:
- قزوین شیرینی های بسیاری دارند، باقلوای لوزی،اتابکی،نان نازنک و نان برنجی در آنجا طرفداران بیشتری دارد.
- تبریز هم قراییه،راحت الحلقوم
- بوشهر نان پادرازی و رنگینگ خرما
- یزد قطاب، باقلوا، پشمک
- کرمان کلمپه،کماج سهن،نان چرخی،حاج بادام،قطاب،برشتوک،نان پر
- کرمانشاه نان برنجی وخرمایی
- آذربایجان لوزانک، ،سی و سوجوق
- خوزستان کلوچه های سنتی
- ایلام کاک،کله برنجی وبژی برساق
- چهار محال بختیاری گزبلداجی
- لرستان برساق لکی و قطاب لکی
- خراسان شیرینی مشهدی و زنجبیلی و…
همانطور که می بینید هنر شیرینی پزی در ایران متنوع وگونان است که برای هر ذائقه ای شیرینی دلخواه وجود دارد.
شیرینی سرای کندو ارائه دهنده انواع کیک های تولد و شیرینی های متنوع در رنگ و طرح های مختلف
